Вот разница между МПА, лагером и элем

• Пиво состоит из воды, зерна, дрожжей и хмеля.
• Тип дрожжей, который используется в качестве одного из основных отличительных факторов между различными стилями пива.

Лето здесь официально, а это значит, что снова можно пить на улице. Если у вас есть барбекю на заднем дворе или игра в бейсбол, пиво часто становится предпочтительным напитком, когда температура накаляется. А чего не любить? Это холодно, освежает и (обычно) дешево. Но с учетом всех различных стилей на рынке, заказ простой Cerveza может запутаться, если вы не знаете, что ищете.

Список разливного пива в баре может вызвать у вас беспокойство. И без того, чтобы кто-то объяснил все это, вы поднимаете руки и заказываете чай со льдом на Лонг-Айленде. Но не бойтесь, мы расшифровали различия между некоторыми из наиболее распространенных сортов пива, чтобы вы могли быть более уверенными в следующий раз, когда захотите заказать холодное (или два).

Все сорта пива содержат воду, зерно, дрожжи и хмель. растение, которое сохраняет пиво и дает ему свой уникальный аромат. Отличительный фактор между различными типами - это то, как они варятся, что влияет на внешний вид и вкус. Лагеры и эли - это разные сорта, которые попадают под более крупный пивной зонт. На самом деле, АПИ являются подкатегорией эля (подробнее об этом позже).

легкое пиво

Лагер - самый распространенный стиль пива. Это название происходит от Немецкое слово "lagern" что означает «хранить». Лагеры сделаны с дрожжи нижнего брожения и остаются в более низкие температуры (45-55 градусов по Фаренгейту) в течение нескольких недель, пока происходит процесс брожения.

Лагеры, как правило, имеют легкий, свежий вкус и гладкий, хорошо сбалансированный вкус. Они часто менее горькие, чем другие сорта пива. Если бы вам пришлось сравнивать пиво с вином, лагер был бы более похож на белое вино , Pilsners и солодовый ликер разные стили в категории лагера , Многие из наиболее распространенные бренды пива, такие как Heineken, Sapporo и Budweiser, можно отнести к лагерам. Лагер хорошо сочетается с моллюсками жареная курица или свинина и мексиканская еда.

Алесь

Из всех стилей пива, эли самые старые , В средние века люди выбирали эль для увлажнения, чтобы избежать угроза загрязнения в воде.

Эли заваривают дрожжами высшего брожения. Ферментация проходит в теплые температуры (от 68 до 72 градусов по Фаренгейту) , что ускоряет процесс. По этой причине эли не нужно хранить в течение длительного времени.

Дрожжи поднимаются наверх во время ферментации, и в результате эли обычно имеют толстый слой пены (также известный как голова пива) наверху.

Вкус эля ​​имеет тенденцию быть более сложный, чем у лагеров , Они также имеют более фруктовый вкус. Эли более сопоставим с красными винами. Алесь хорошо сочетается с гамбургерами , Азиатская еда и пицца.

IPA

Они говорят, что необходимость является матерью изобретения, и это определенно верно в случае IPA. Индийский бледный эль был изобретен лондонским пивоваром для английских войск, дислоцированных в Индии.

Теплый климат Индии не был идеальным для приготовления пива, и английские пивовары не пережили бы шестимесячное путешествие в море. Так что в конце 1700-х годов Джордж Ходжсон экспортировал крепкий бледный эль англичанам в Индии. Он добавил лишний хмель и увеличил содержание алкоголя, что помогло сохранить пиво на долгое путешествие. Солдаты даже утверждали, что у него был лучший вкус. IPA приобрели популярность в Соединенных Штатах в 1970-х годах.

Есть три стиля IPA - американский, английский и двойной / имперский. И хотя они не все имеют одинаковый вкус, МПА часто называют горькими. Они хорошо сочетаются с острая, соленая и приготовленная на гриле пища.

зарегистрироваться Вот чтобы получить любимые истории INSIDER прямо на Ваш почтовый ящик.