За кулисами с шеф-поваром Палаком: как я победил Бобби Флай

  1. Ингредиенты

Общаться с Бобби Флэйем по общенациональному телевидению было весьма эпикурейским начинанием. Не многие повара могут сказать, что они взяли его и победили. Мне повезло, что меня пригласили готовить против самого мастера гриля в Нью-йоркская тематическая специальная и я выиграл. Как я это сделал? Давайте вернемся к дню вбрасывания.

Во-первых, я бы хотел немного поговорить о Бобби Флэе. Он был таким же харизматичным и привлекательным человеком, как и на экране. Было вдохновляюще видеть, как Железный шеф-повар нашел время, чтобы узнать о моей кулинарной точке зрения и даже наткнуться на несколько шуток по пути, что определенно помогло успокоить мои нервы в пылу соревнований.

Чтобы даже бросить вызов Бобби Флею, мне сначала пришлось готовить еду с другим шеф-поваром, Дэниелом Хольцманом из любимой в Нью-Йорке Meatball Shop. Бобби Флэй подарил нам обоим секретный ингредиент для включения в наше собственное уникальное блюдо, которое затем оценили шеф-повара Алекс Гуарнашелли и Майкл Саймон в дегустационном раунде. Затем победитель двинулся лицом к лицу с Бобби - угадайте, кто?

Для моей битвы с Бобби я попросил его сделать свою версию карри, сказав: «Бобби, придерживайся тако. Позвольте мне справиться с карри ». Мой рецепт карри - старый семейный, содержащий специи, которые использует моя мама. Секрет богатого, яркого аромата заключается в том, чтобы жарить специи, включая корицу, тмин, кардамон и гвоздику, прежде чем их измельчить. Это укрепляет сущность каждой специи и углубляет вкус карри, так как поджаривание высвобождает ароматы и эфирные масла, которых просто невозможно достичь с помощью специй в бутылках. Я помню, что очень нервничал на протяжении всего шоу, но возможность приготовить блюдо, которое было так дорого моему сердцу, утешило меня. Когда мое карри безраздельно властвовало, Бобби не мог быть более спортивным. Я был так благодарен за возможность готовить вместе с легендой индустрии.

Я призываю вас попробовать мой куриный карри рецепт для себя - надеюсь, вы найдете его таким же теплым и размытым, как и я.

Служит 4

Ингредиенты

  • 1 лимон, сок
  • 2 фунта куриных грудок без костей
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 1/2 стакана цветной капусты
  • 1 чайная ложка жареного тмина
  • 3 столовые ложки масла
  • 1 большой лук, нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, рубленый
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • 2/3 стакана рома-пюре из томатов
  • Горсть кешью
  • 1/2 стакана воды
  • 1 столовая ложка гарам масала
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1/4 чашки свежих стеблей кинзы

метод

  1. Добавить лимонный сок в курицу и мариновать
  2. Довести до кипения 2 стакана воды, добавить соль, цветную капусту, варить 7-10 минут до готовности
  3. Вынуть из воды и взбить вилкой, приправить солью и тмином
  4. Добавьте масло в сковороду, добавьте лук, чеснок и имбирь, варите до ароматных 5-7 минут.
  5. Добавить томатное пюре и варить 15 минут
  6. Добавьте кешью, воду и пюре с помощью погружного блендера.
  7. Смешать в порошке гарам масала, куркуме и кайенском перце, варить 1 минуту
  8. Перемешать курицу и готовить через
  9. Сезон с солью
  10. Украсить кинзой

Примечание: этот рецепт был адаптирован из оригинала для создания простого в приготовлении рецепта для занятых домашних поваров. В оригинале было больше десятка специй! Наслаждаться.

Шеф-повар Палак Патель, родившийся в Индии и выросший в Атланте, вырос в окружении традиционной индийской кухни. Поскольку ее любовь ко всем кулинарным вещам расширилась, она экспериментировала с едой, сочетая ароматы своей родной страны с ароматами своей приемной. Ее страсть к путешествиям еще больше расширила ее вкус, когда она бродила по миру, наслаждаясь всем от местной уличной еды до гастрономии la haute. Палак делится этим опытом как телевизионная личность, писатель и одна из самых новых и дерзких восходящих звезд пищевой промышленности, получая критическое признание благодаря победам в таких шоу, как «Измельченный» и «Бить Бобби Флай» в сети Food. Палак также боролся против 24 других опытных шеф-поваров в Sears Chef's Challenge, выиграв $ 20 000 за продовольственный банк в Лос-Анджелесе. Палак был гостем на нескольких шоу Food Network, «Крепость Марии» и «Кровь, пот и каблуки» Браво. Она была показана в Чикаго Трибьюн, Лос-Анджелес Таймс и Зарубежной Индии, и является постоянным автором еды и путешествия в журнале Table Magazine. Palak также сотрудничает с такими известными брендами, как BMW и Barclays, чтобы курировать меню для крупных мероприятий, HelloFresh в качестве шеф-повара и Mashable для создания личного бренда. Учить больше и свяжитесь с нами, чтобы заказать шеф-повара Палак Патель.

Похожие

М, как молод
15 октября 2016 г. Польское общество современной музыки предлагает вам продолжить прошлогодние варшавские мастер-классы по импровизации для детей «Расскажи мне сказку», которые Общество организует
Как знаменитости продают гольф
... я очевидным. Что касается второго? Играть со Стеф Карри в Ellie Mae Classic. Такова звездная сила острого стрелка Воинов Золотого штата, чья любовь к фарватерам, по-видимому, не знает границ. Как сообщается, Карри ведет переговоры о проведении собственного мероприятия PGA Tour в Bay Area, которое начнется в следующем сезоне. «Я просто хочу быть частью игры и развивать ее», - сказал Карри, когда играл в Ellie Mae Classic - кстати, с Trainer. «Это было то, что мне понравилось,
Как выбрать вечную ручку для получателя?
Перьевые ручки - это очень изысканные и ценные подарки. Они свидетельствуют о классе донора и характере получателя. Вот почему перья часто выбираются как подарки и как деловые подарки. Однако важно, чтобы подарок подходящим образом подходил его будущему владельцу. Выбор вечного пера - очень важный вопрос, он должен быть персонализированным и благодаря этому уникальным. Перьевые ручки сопровождают нас годами, дополняют наш стиль как дополнительные со вкусом элементы, они много говорят
Как мафия попала на нашу еду
Джузеппе Анточи были предупреждены не раз. «Вы закончите с перерезанным горлом», прочитайте одну заметку, состоящую полностью из отдельных писем, вырезанных из газет в стиле выкупа. В мае 2016 года они пришли. Анточи, тогдашний президент Неброди Парк охраняемая территория на
Королева Катве: как шахматы меняют жизнь
Катве - одна из самых больших трущоб в столице Уганды, Кампале. Бедность и периодические наводнения осложняют жизнь тысячам людей, живущих там. А выбраться из трущоб еще сложнее. Но 21-летняя Фиона Мутеси нашла необычный маршрут из этих улиц, хотя Катве была единственным миром, который она знала годами. «Когда вы пришли из ниоткуда и никто не знает вас, тогда никто не ожидает от вас ничего, и вы ничего не ожидаете от себя», - говорит она DW. «Я знал только Катве. Никто не вдохновлял
Как выбрать лыжные ботинки для детей
Дата публикации: 18 ноября 2015 г. Автор: спросить Дети на склонах Шлик 2000 в долине Штубай (фото: Шлик 2000) Нет необходимости объяснять кому-либо, кто катается на лыжах даже в течение короткого периода времени, насколько важен правильный
Как долго люди живут на Земле?
... я как наши предки существовали около шести миллионов лет, современная форма человека развивалась только около 200 000 лет назад. Цивилизации, как мы знаем, ей всего около 6000 лет, а индустриализация началась всерьез только в 1800-х годах. Хотя мы достигли многого за это короткое время, это также показывает нашу ответственность как смотрителей единственной планеты, на которой мы живем сейчас. Воздействие людей на Землю невозможно преуменьшить. Мы смогли выжить в окружающей среде по всему
Психологический вампиризм и как от него защититься
Если один из членов семьи третуе родственников, то заканчивается все это плачевно: домашним насилием или разводом. Осторожно, злая ... секретарша То, еще во время моей журналистской юности, я несколько раз
Как программное обеспечение берет на школьные съемки
После двух самых смертоносных массовых перестрелок в современной истории США американцы смотрят на последствия и задаются вопросом, почему. Опять же, мы спрашиваем, почему и как мы можем предотвратить это снова? На фоне бездействия реформирования оружия или политики в области психического здоровья все большее число американских школ обращаются к технологиям для подготовки и, возможно, предотвращения стрельбы. «У нас так много дел», - говорит Пэт Бхава, генеральный директор и основатель
Дар ведьмы: как за 9 дней приобрести сверхъестественных сил
Быть ведьмой - это однозначно рискованное искусство - оно затягивает, и практически обратной дороги из царства ведьмовства не существует. Если ведьмы действительно существуют, то отличаются вообще на вид от других людей? Интересно, почему представление об этих существах различаются в отдельных народов. И какие же они, настоящие карпатские ведьмы? На эти вопросы попытается ответить известный ученый-карпатознавець Юрий Чори. Зачастую, не задумываясь, в быту мы используем
Как хакеры моют деньги после виртуального ограбления
Источник: EPA / BGNES Согласно данным Norton по кибербезопасности, только в 2017 году более 978 миллионов человек в мире стали жертвами киберпреступности. Это обошлось людям в 172 миллиарда долларов. Реальную статистику очень сложно отследить, но она, безусловно, еще более впечатляющая. Но для хакеров кража личной и банковской информации является легкой частью этой задачи. Потом сложнее

Комментарии

Как прощупал пародиста, что он тоже голубой Как еще ты не забанил Как о Галкина узнал?
Как прощупал пародиста, что он тоже голубой Как еще ты не забанил Как о Галкина узнал? И ответил гордо Панин:" Не из пальца высосал ", - заявил Галкин. Панин опубликовал видеообращение к Галкина, после того как тот на должности председателя комитета по защите животных и окружающей среды предложил Алексея Панина, которого ранее подозревали в сексе с собакой. Как сообщал УНИА-Таблоид, 30
Помнишь, как ты тогда приехал позже Как прятался с сигаретами Как стрелял в меня, втихаря от инструкторов, а я прикрывала?
Помнишь, как ты тогда приехал позже Как прятался с сигаретами Как стрелял в меня, втихаря от инструкторов, а я прикрывала? Или как прыгал в галстуке и Бундесе под" Тень Солнца "в Конотопе? А помнишь, как сел с тарелкой отдельно и не хотел говорить? Теперь же слышишь, не садись отдельно от Богов в чертогах. садись с ними. пируют. Веселись. Ты будешь всегда в памяти, всегда в сердце, всегда на страницах. И извини. Прощай, молодой воин. Прощай, "Дилли". Прощай. Ненавижу тот день, когда началась война.
Какая жалость: как долго я сохранял это как подросток, пока у меня не было моих первых барабанов?
Какая жалость: как долго я сохранял это как подросток, пока у меня не было моих первых барабанов? К сожалению, сейчас все по-другому. Если это не сработает сразу, я злюсь и поэтому могу понять, как кто-то ведет себя, например, страдая от темперамента. Все это я должен затем потенцировать, чтобы приблизиться к психопатам. Это как актерская игра ... Тогда ты прирожденный актер? Фицек: Ну, может быть, мысленно. Но есть разница между тем,
Как я могу просмотреть книгу, как это?
Как я могу просмотреть книгу, как это? Вы поймете, что я имею в виду, если вы пойдете на это. Было очевидно, что я ЛЮБЛЮ это. Я знал это. В глубине души. Я любил каждую вещь об этом. Я понял. Я понял НО, у меня были столь же требовательные эмоции, чтобы бороться с. Некоторое время я был в ярости от Джеки за то, что он послал мне эту душераздирающую историю. Я посмотрел на своего мужа в какой-то момент в книге (я не скажу вам, где) и сказал: «О чем она думала? !! Она вообще
Предприимчивая, робко-приятная, в своих восхождениях она много говорит о «личных границах» и «зоне комфорта», как если бы она читала о них перед поездкой в ​​учебнике «КАК СРЕДНЕГО СДЕЛАТЬ ЧЕЛОВЕКА?
Предприимчивая, робко-приятная, в своих восхождениях она много говорит о «личных границах» и «зоне комфорта», как если бы она читала о них перед поездкой в ​​учебнике «КАК СРЕДНЕГО СДЕЛАТЬ ЧЕЛОВЕКА?». Связанный с нежным, похожим на блондинку животным, он является воплощением сказочной злой сестры. Существует общенациональная дискуссия о том, является ли злодейка эффектом редактирования или личными качествами героя. Если бы я написал магистерскую диссертацию о Ренате Качорук, я бы наверняка вспомнил
Но что такое лазер, как он работает и как мы используем его, чтобы делать удивительные вещи каждый день?
Но что такое лазер, как он работает и как мы используем его, чтобы делать удивительные вещи каждый день? Как и любая другая электронная технология, вы можете быть удивлены тем, насколько все просто. Лазеры Определены Вы можете думать о лазере как о машине, которая излучает триллионы легких частиц, называемых
«Ух ты, как любезно и как обстоят дела с этими старыми легендами о морских существах, которые приносят смерть морякам?
«Ух ты, как любезно и как обстоят дела с этими старыми легендами о морских существах, которые приносят смерть морякам?» «Я шучу». «Мы заберем пятерых из нас». Эрко говорит, что он покажет мне маленький городок - у нас не так много времени меньше чем через час он должен передать устный пропуск из антропологии. Еще раньше ... Он узнает об Ариэле случайно, по случаю другого VICE материал
Каково это работать над таким ориентированным на семью шоу, как перед, так и за кулисами?
Каково это работать над таким ориентированным на семью шоу, как перед, так и за кулисами? Feuerstein: Это фантастика, потому что я всегда считал, что этот бизнес слишком сложен, чтобы смотреть на него, как будто это просто зарплата или как мы пробиваем нашу карточку на фабрике. Это то, что я делаю ради любви к игре, так что объединить в одном замысле любовь ваших родителей, вашего брата и любовь вашей жены - это сценарий мечты. Я не могу поверить, что мы делаем
Как вы видели, как это развивалось в вашей карьере?
Как вы видели, как это развивалось в вашей карьере? Концепция вампира богата и мощна, и я был рад видеть, как многие авторы распаковывают эту концепцию в самых разных направлениях. Я подозреваю, что мы продолжим видеть новых и отличительных романов-вампиров. Мне нравится видеть, что это идет в романтичном направлении, поскольку я всегда находил вампиров чрезвычайно романтичными. Сумерки заставили меня задуматься о Джейн Эйр из Бронте - невинную молодую девушку
Разве убийство не является чем-то фантастическим, когда - как в «Светящемся» Кубрика - мы напишем его задом наперед, как загадочный «редрум»?
Разве убийство не является чем-то фантастическим, когда - как в «Светящемся» Кубрика - мы напишем его задом наперед, как загадочный «редрум»? Текст доступен по лицензии Creative Commons BY-NC-ND 3.0 PL ,
Как выбираете людей в свою компанию, как проходит этот процесс?
Как выбираете людей в свою компанию, как проходит этот процесс? - Есть два варианта. Есть, например, когда просто знакомые приходят. Они могут отправлять е-мейл видео как они играют, или, например, даю им песни, чтобы они снимали. Они приходят на репетицию и показывают, как они это сделали. Или незнакомые, то, что я сказал, снимают песню, ту, которую я им говорю, присылают, приходят на репетицию, показывают, а мы уже потом оцениваем, думаем, подходит нам такое качество

Как я это сделал?
Затем победитель двинулся лицом к лицу с Бобби - угадайте, кто?
Что касается второго?
Опять же, мы спрашиваем, почему и как мы можем предотвратить это снова?
Если ведьмы действительно существуют, то отличаются вообще на вид от других людей?
И какие же они, настоящие карпатские ведьмы?
Как прощупал пародиста, что он тоже голубой Как еще ты не забанил Как о Галкина узнал?
Помнишь, как ты тогда приехал позже Как прятался с сигаретами Как стрелял в меня, втихаря от инструкторов, а я прикрывала?
Или как прыгал в галстуке и Бундесе под" Тень Солнца "в Конотопе?
А помнишь, как сел с тарелкой отдельно и не хотел говорить?
Карта