Блюда Рождества - что они символизируют и почему их двенадцать?

  1. Почему мы готовим 12 блюд?
  2. Обязательные блюда накануне Рождества
  3. Символика оставшихся блюд

Список блюд, которые следует разместить на рождественском столе, варьируется в зависимости от региона страны. Ни у кого, однако, нет сомнений, что двенадцать должны быть готовы. Что символизируют традиционные рождественские блюда?

Почему мы готовим 12 блюд?

По польской традиции канун Рождества - это постный день. Это означает, что перед гала-ужином мы должны ограничиться только небольшой скромной трапезой. Обычно в этот день мы не едим мясо, даже если этот запрет не навязывается Церковью. Попытка сделать двенадцать блюд после дня, полного жертв, является предсказанием процветания в ближайшие месяцы .

Откуда пришло количество блюд? Некоторые говорят, что каждый из них соответствует одному месяцу предыдущего года. Принимая блюда, спасибо за каждый месяц в отдельности. Вероятно, однако, этот обычай относится непосредственно к истории христианства. По традиции, сочельник символизирует двенадцать апостолов .

Обязательные блюда накануне Рождества

Список блюд, которые следует разместить на рождественском столе, варьируется в зависимости от региона страны

Карп, король Рождественского стола, является самой популярной рыбой в Польше.

Рождественские ужины, фруктовые сады, сады, леса и воды не должны отсутствовать на ужине в канун Рождества . Использование их всех на кухне - дать фермерам хороший урожай в наступающем году. Обязательное положение занимают рыбы , с карпом на переднем крае. Согласно данным PIB, доля карпа во всем производстве аквакультуры в Польше сохраняется в течение 50% в течение многих лет.

Рыба на рождественском столе имеет большое религиозное значение . Они символизируют возрождение Иисуса и Рыбака, который накормил тысячи голодных пятью хлебами и двумя рыбами. Помимо карпа, мы также часто готовим сельдь и рыбу по-гречески.

Трудно представить ужин в канун Рождества без мака, который, согласно народным поверьям, приносит богатство. Поэтому на нашем столе есть место для кутии, макового пирога или вареников с маком. Ужин в сочельник должен также изобиловать грибами , связанными с крепостью и здоровьем. Они появляются не только в грибном супе, но и в рождественской капусте, бигосе, пельмени и крокетах.

Символика оставшихся блюд

Среди блюд в сочельник есть причина найти компот от засухи. Фрукты, как зерно, связаны с плодородием и жизненной силой. Предполагается, что сушеные сливы изгоняют злые силы, а яблоки приносят мир, любовь и здоровье.

Предполагается, что сушеные сливы изгоняют злые силы, а яблоки приносят мир, любовь и здоровье

Употребление орехов в канун Рождества защищает нас от зубной боли. Это связано с их твердой и прочной оболочкой.

В наших блюдах стоит найти место и для меда и орехов . Орехи должны защищать нас от боли и выпадения зубов, а мед - заботиться о существах из подземного мира. Мы обязаны долголетию и красоте свекле , представленной в основном в борще с кнедликами. Капуста, однако, содержит живительную силу. Не забудьте про вафлю , задача которой защитить нас от болезней.

Подробнее о том, как выглядит сочельник в разных регионах Польши, читайте в эта статья ,

Карта